Vitamine
Obwohl Vitamine nur in geringen Konzentrationen in Lebensmitteln vorkommen, sind sie von grundlegender Bedeutung für unsere Gesundheit und Wohlbefinden. Zur Deckung des Vitaminbedarfs werden daher verstärkt mit Vitaminen angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel angeboten.
Wir bestimmen Vitamine in nativer und zugesetzter Form. Aufgrund unserer umfangreichen Erfahrung können wir die neuesten Trends zur Stabilisierung (Coating) berücksichtigen. Als Analysentechnik setzen wir ausschließlich die Hochdruckflüssigkeits-Chromatographie ein.
Die früher übliche mikrobiologische Bestimmung von Vitaminen entspricht nicht mehr dem Stand der Technik, da nur unspezifische Vitaminaktivitäten erfasst werden.
| Wasserlösliche Vitamine | Fettlösliche Vitamine | Vitaminoide |
|---|---|---|
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Vitamin B1, B2, B6, B12 Vitamin C (Ascorbinsäure) Dehydro-Ascorbinsäure Niacin Folsäure Pantothensäure
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Vitamin A Vitamin E Vitamin D3 Vitamin K1, K2 und K3 |
Carnitin Inosit Coenzym Q10 Lycopin, Lutein, Zeaxanthin Nucleoside und Nucleotide |
Die Vitamine werden durch enzymatische und hydrolytische Aufschlussverfahren freigesetzt. Ein anschließendes substanzspezifisches Clean-up und der Einsatz von HPLC-MS oder HPLC-MS-MS ermöglicht die störungsfreie Bestimmung auch in niedrigsten Konzentrationsbereichen.
Nutzen Sie unser Know-how für die Qualitätskontrolle Ihrer Produkte.