Mineralstoffe & Spurenelemente
Neben Vitaminen und Aminosäuren sind sowohl Mineralstoffe als auch Spurenelemente essentielle Bestandteile unserer Nahrung.
Für die in der Regel höher konzentrierten Mineralstoffe Natrium, Kalium, Calcium und Magnesium ist die Bestimmung mittels Atomabsorption die Methode der Wahl. Spurenelemente wie Jod, Selen, Zink, Chrom, Molybdän und toxische Schwermetalle wie Blei, Cadmium, Nickel werden dagegen per ICP-MS (induktiv gekoppelte Plasma-Massenspektrometrie) bestimmt.
Als besonderen Service können wir ein Element-Screening mittels ICP-MS anbieten. Damit lassen sich fast alle Metalle und amphoteren Elemente – von Bor über die Seltenen Erden bis zum Uran – im Spurenbereich semiquantitativ erfassen. Eine Probenmenge von 100 mg genügt, d. h. maximale Information bei geringstem Aufwand.