Migrationskontaminanten aus Lebensmittelverpackungen
In der EU Rahmenverordnung 1935/2004 ist festgelegt, dass aus Verpackungsgegenständen und -materialien keinerlei Stoffe in solchen Mengen in das Lebensmittel übergehen dürfen, dass die menschliche Gesundheit gefährdet wird oder die organoleptischen Eigenschaften des Lebensmittels beeinträchtigt werden.
Seit im Herbst 2005 in Säuglingsnahrung der Photoinitiator Isopropylthioxanthon (ITX) in Konzentrationen bis zu 450 µg/kg gefunden wurde, sind sowohl die Lebensmittelüberwachungsbehörden als auch die Verbraucher für die Thematik sensibilisiert. Kontaminierte Produkte wurden beschlagnahmt oder mussten vom Markt genommen werden.
Die bisher wenig beachteten Bestandteile von Druckfarben, die für Lebensmittelverpackungen eingesetzt werden, gerieten in den Fokus des Interesses. Für alle Substanzen, für die keine ausreichenden toxikologischen Daten vorliegen und deren Molekülgewicht weniger als 1000 Da beträgt, wurden 10 µg/kg (10 ppb) als maximaler, spezifischer Migrationsrichtwert festgelegt.
Abhängig vom Herstellungsprozess können Bestandteile der Druckfarben, insbesondere Photoinitiatoren und Acrylatmonomere, aufgrund des sogenannten set-offs (Abklatsch) oder durch Diffusionsprozesse in das Füllgut migrieren.
Im Rahmen ihrer Sorgfaltspflicht sind deshalb sowohl die Anbieter von Druckfarben als auch die Verpackungshersteller verpflichtet, das Migrationspotential ihrer Produkte zu untersuchen.
Für diese Studien sind wir ein erfahrener Dienstleister. Wir konzipieren für Sie Migrationsstudien mit realitätsnahen Bedingungen unter Verwendung standardisierter Migrationszellen und selbstverständlich unter Beachtung der einschlägigen legislativen Regularien. Durch die Anwendung modernster gekoppelter analytischer Methoden wie der GC-MS, HPLC-MS und Tandemmassenspektrometrie sind wir anschließend in der Lage, so gut wie alle in Frage kommenden Substanzen mit hoher Selektivität und Empfindlichkeit zu bestimmen. Bisher haben wir Methoden für mehr als 60 Druckfarbenkomponenten entwickelt, um deren spezifische Migration bestimmen zu können.
Detaillierte Informationen über den von uns angebotenen Service zum Thema Migration finden sie hier.